Rýže s kuřecím masem a cuketou

Ingredience:

(na 4 porce)

• Dvě kuřecí prsa

• Rýže basmati 200g

• Olivový olej

• Zeleninový bujon

• Cibule

• Větší cuketa

• Červená paprika

• Kukuřice   4 lžíce

• Sýr na posypání

• Čerstvá petrželka

• Sezamová semínka

• Sůl

• Pepř

Doba přípravy:

30 minut

Nutriční hodnoty:

(1 porce)

• Energie – 1728kJ / 411kcal
• Bílkoviny – 33g
• Tuky – 8g
• Sacharidy – 49g
• Vláknina – 5,5g

Rýži propláchneme a uvaříme podle návodu (asi 17 až 20 minut) v zeleninovém bujonu. Cibuli nakrájíme najemno, kuřecí maso opláchneme a nakrájíme na kousky a cuketu s červenou paprikou na menší kostičky. Poté na trošce olivového oleje zprudka orestujeme osolené kuřecí kousky a zhruba po pěti minutách je vyndáme z pánve. Do kuřecího výpeku na pánvi pak přilijeme trošku olivového oleje, který rozehřejeme, a na něm orestujeme cibuli, cuketu a červenou papriku. Na pánev k restované zelenině přidáme rýži, kuřecí kousky, čtyři lžíce kukuřice, hrst čerstvé nasekané petrželky a lžící sezamových semínek. Vše na pánvi důkladně promícháme a chvilku společně prohřejeme. Hotové jídlo pak ještě posypeme hoblinkami sýru, sezamovými semínky a ozdobíme čerstvou petrželkou.  Dobrou chuť.

RECEPT JE VHODNÝ PRO: